ゴロゴロ野菜のマヨ白和え

ブロッコリーとマヨネーズでサラダ風白和えです。

マヨネーズを使うことで、みその使用量を抑えることができ、減塩効果があります。

にんじんやブロッコリーは、風邪予防のための、のどや鼻などの粘膜を保護する働きのあるビタミンAを含んでいます。

【作り方】

❶にんじんは皮をむき、乱切りにして、やわらかくなるまで 茹でる。 ブロッコリーは小房に分け茹でる。

❷木綿豆腐は茹でて水気を切る。

❸ボウルに②とAを入れ、 なめらかになるまで混ぜ合わせ、①に加えあえる。